關于FAPAS植物油質控材料中的3-MCPD質控樣品的詳細介紹
更新時間：2024-10-09 點擊次數：2477
FAPAS植物油質控材料中的 3-MCPD質控樣品描述：
食品加工本身會因化學反應而產生污染物。一組過程污染物是氯丙醇，其中 3-MCPD 是常見。3-MCPD 是一種潛在的致癌物，因此它在食品中的存在受到監管，建議的每日可耐受攝入量為 2 μg/kg 體重。
3-MCPD(3-一氯丙烷-1,2-二醇)于 1978 年在水解植物蛋白 (HVP - 一種調味成分)、醬油和類似食品中檢測到。它是鹽酸與殘留植物油中的三酰甘油、磷脂和甘油的反應產物。
歐洲食品安全局已確定 3-MCPD 的每日可耐受攝入量 (TDI)，根據動物試驗中將 3-MCPD 與器官損傷聯系起來的證據，計算為 3-MCPD 及其脂肪酸酯每天每公斤體重 0.8 微克 (μg/kg bw/d)
Fapas 質控材料利用真實的食品基質與您的常規分析活動進行直接比較。這確保了使用 Fapas 質量控制材料后所做的任何改進都與您當前的測試安排相關且有用。
使用 Fapas 質量控制材料，可以有效地進行質量控制活動，例如員工培訓和儀器驗證。
當前位置：
地址：北京市順義區牛欄山鎮騰仁路22號3幢2層201室
郵箱：info@clovertek.com
傳真：86-010-88026856